Dès qu’on évoque le mot apéritif, on pense à ces petits plats que l’on s’offre comme une mise en bouche avant de commencer un repas de famille ou entre amis. Charcuteries, fromages typiques d’une région, etc. Tous s’accompagnent d’une boisson alcoolisée. C’est là que l’apéritif à base de vin entre en jeu. Que faut-il savoir …
Élément phare en ce qui concerne le domaine viticole dans le Jura, le cépage Poulsard reste incontournable. C’est sa couleur particulière qui la caractérise plus particulièrement dans le domaine viticole. Le vin produit par le biais de ce cépage en particulier est dénommé vin corail. La couleur du cépage impacte ainsi le vin produit en …
Le cinsault est un cépage français de couleur rouge qui est originaire de Provence. Ce cépage noir avec un jus blanc est l’un des plus anciens cépages du sud de la France. Mais aujourd’hui, il est récolté un peu partout dans le monde comme au Maroc, Portugal, Californie, Algérie et bien d’autres. Le cinsault est …
Le vin rosé cache encore de nombreux mystères. En effet, les néophytes se demandent si sa fabrication repose simplement sur un mélange de vin blanc et de vin rouge. D’autres idées reçues planent également sur sa conception et son élaboration. Connaissez-vous ce qui distingue le vin rosé ? Savez-vous identifier les cépages utilisés dans sa composition ? …
Elaboration du vin rosé : une variété de cépages à part ? Read More »
Les œnologues, les sommeliers, les cavistes et les experts du monde viticole connaissent l’importance de la conservation des vins. Pour ce faire, la cave à vin traditionnelle est un incontournable. Cet espace dédié permet de faire mûrir les bouteilles dans des conditions optimales. De plus, ce lieu participe aussi à leur bonne conservation. En ce …
Les 5 meilleurs hygromètres de cave à vin à choisir Read More »